Jabuka Fudži (Fuji) poreklom je iz Japana. U pitanju je visokoproduktivna, plantažna sorta. Sazreva krajem septembra, početkom oktobra.
Plodovi su srednje krupni do krupni (150-180 g), okruglasti, crvenkaste boje. Meso ploda je nešto tvrđe, hrskavo, izrazito slatkog ukusa i prijatnog mirisa.
Kao oprašivači mogu se koristiti: Braeburn, Granny Smith, Gala, Jonagold.